Backen wie zu Urgroßmutters Zeiten

Beim Backen im Holzbackofen bilden sich auf der Oberfläche des Gebackenen Röst- und Geschmacksstoffe, die Feinschmecker besonders schätzen.

Bis heute, im Zeitalter modernster Techniken, ist diese Art des Backens unübertroffen.

Brot selber backen ist Ährensache

Brotbacken ist kein Hexenwerk, erleben Sie mit allen Sinnen wie in diesem Brotbackkurs eines unser wichtigsten Nahrungsmittel entsteht. Arbeiten Sie mit verschiedenen Getreidesorten die Sie selbst frisch mahlen, aber auch als Fertigmehl verarbeiten. Welche Arten von Teig gibt es? Was ist ein Quell- oder Brühstück? Welche Saaten und Triebmittel werden verwendet? Seien Sie gespannt!

Selbstverständlich backen Sie Brote von Hand und erlernen wichtige Grundlagen, Tipps und Kniffe.

Zum Backkurs brauchen Sie nichts mitzubringen außer einer großen Portion Spaß am Backen.

Leistungen: Getränke, Mittagsbrotzeit, das selbst gebackene Brot inklusive der Rezepte.
Termine: Oktober bis April
Teilnehmer: einzeln oder Gruppen (max. 10 Personen)
3 verschiedene Kurse:
Kurs 1: Brote mit Hefe Preis: 96,00 € pro Person
Kurs 2: Brote mit Sauerteig Preis: 96,00 € pro Person
Kurs 3: Brote aus dem Holzbackofen Preis: 118,00 € pro Person

Kurs dauert 7-8 Stunden.